|
|
Roergebakken Goulash Met Knoflookbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetl. olijf olie; 1/2 ui grof gesneden; 2a3 teentjes knoflook; 2 varkenslapjes[in reepjes]; 1 groene papriks [in reepjes]; 1/2 eetl.paprika poeder; 1/2 theel. karwijzaad; 200 gr. tomaatblokjes [blik a 4dl.]; 3/4 dl kippenbouillon; zout en peper; 1 theel. maizena;1/2 eetl. sojasaus; 1 klein ciabattabrood; 1 eetl. fijngesneden peterselie; 1a 2 eetl. griekse yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 eetl. olie verhitten en hietin de ui licht bruin bakken. 1 a 2 teentjes knoflook fijnsnijden en samen met de vleesreepjes 5a7 min. meebakken. Paprikareepjes, karwijzaad, paprikapoeder, tomaatblokjes en de kippenbouillon toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Bloem en de sojasaus mengen met 1/2 eetl. water en al roerende toevoegen aan het vleesmengsel.Blijven roeren tot de saus gebonden is. Goulash met deksel op de pan , 10 min. laten stoven. Grill verwarmen, ciabattabrood in de lengte doormidden snijden. Het brood met gesneden kant naar boven onder de grill roosteren. Geroosterde broodhelften met gehalveerde knoflookteentje inwrijven, met 1 eetl. olijfolie besprenkelen en bestrooien met zout en peterselie.
|
|
|